La fameuse « fausse » tarte aux pommes…avec des biscuits Ritz!

Aussi farfelu que cela puisse paraître, vous pouvez bel et bien confectionner une fausse tarte aux pommes avec des biscuits Ritz et vous serez bernés. Les biscuits Ritz ont vu le jour en 1934 et quelque temps après on pouvait apercevoir la recette derrière chaque boîte. La tarte aux Ritz serait devenue populaire pendant la période de la grande dépression alors que les pommes et les autres fruits frais étaient difficiles à trouver. La recette est simple et en vaut l’essai, vos amis et votre famille seront impressionnés par ce dupe.

Ingrédients :

Garniture :

• 25 biscuits Ritz à émietter
• 1/2 tasse de cassonade
• 1/2 cuillère à thé de cannelle
• 1/3 tasse de beurre fondu

Garniture intérieure :

• 1 croûte à tarte non cuite
• 30 biscuits Ritz entiers
• 2 tasses d’eau
• 1 tasse de sucre
• 2 cuillères à thé de crème à tartre
• 1/2 cuillère à thé de cannelle
• 1 cuillère à table de jus de citron

Préparation :

1. Mélanger l’eau, le sucre et la crème de tartre; amener à ébullition.
2. Baisser la température du feu à très bas, ensuite ajouter les biscuits Ritz entiers et faire imbiber le liquide environ 5 minutes, il faut faire attention à ne pas trop défaire les biscuits. L’eau doit être presque tout évaporée et les biscuits d’une apparence presque transparente et plus épaisse.
3. Verser le mélange dans la croûte de tarte, ajouter la cannelle et le jus de citron.
4. Mélanger les ingrédients pour la garniture du dessus et répandre uniformément sur la tarte.
5. Faire cuire 15 minutes à 400 °F, ensuite baisser la température à 350 °F pour 10 minutes ou jusqu’à ce que le dessus ait l’air croustillant.
6. Déguster !

Note : il vous suffira d’une boîte de biscuits Ritz pour réaliser la recette.