Les 10 meilleurs vins québécois de l’été!

Voilà une petite liste afin de vous diriger dans votre sélection de vins locaux afin de toujours avoir un produit d’ici sous la main.

Seyval/Vidal – Vin Blanc de chez Union Libre

Excellent produit pour moins de 20 $ élaboré par Union Libre à Dunham. Un vin qui présente, au nez, une petite pointe d’agrumes et de pomme verte. En bouche, nous découvrons un vin plutôt sec et acidulé, mais avec une pointe de douceur apportée par le Vidal.

Un beau produit qui saura idéal pour accompagner des huîtres ou une paella au soleil

Vin blanc 2018 — Vignoble et Domaine Beauchemin

Vin blanc sec issu de vinification naturelle. Un vrai délice! Produit plutôt léger grâce à son acidité contrôlée, mais comme il s’agit d’un vin nature, il se distingue par sa belle complexité.

Ce vin est idéal pour accompagner un tartare de saumon ou une salade de pâtes au pesto.

Surprenante Révélation, Riesling — Vin Blanc de la Seigneurie de Liret

Ce vin saura plaire aux amateurs de vins d’Alsace, qui retrouveront le goût des Reisling. Il se distingue par une acidité contrôlée et des arômes de fleurs.

Léger, il est parfait pour une terrasse entre amis au soleil ou pour accompagner un plateau de sushis.

Le Vert-Bois — Vin blanc Vignoble l’Ardennais

Ayant subi 8 mois de vieillissement en fût de chêne, Le Vert-bois proposera au premier abord des arômes boisés de poires.

La robe du vin assez grasse laissera présager un vin plutôt sucré. Mais, une fois en bouche, c’est un vin sec avec une belle acidité et de notes de beurre. Une bouteille de Vert-Bois sous la main à pour l’apéro ravira assurément vos amis.

Pourquoi ne pas l’accompagner d’un plateau de fromages régionaux?

Saint-Vincent — Vin blanc du Vignoble Negondos

Le Saint-Vincent, un vin 100 % nature certifié biologique, se démarque par ses arômes de fleurs et sa macération pelliculaire, qui lui donne une couleur quelque peu orangée et un côté tannique très subtil.

À boire à l’apéro ou pour accompagner un saumon!

Vin Gris — Vin Rosé de chez Château de Cartes

Vin rosé (gris) sucré et floral qui saura plaire aux amateurs de vins doux et légers. On boit habituellement les vins gris lors de l’apéro. Cela n’empêche en rien la possibilité de faire un accord intéressant!

Ce vin peut être une bonne alternative à un vin dessert. Sans être liquoreux, ce vin a un côté sucré qui pourrait bien s’accorder avec un shortcake.

Le Blanc — Vin Mousseux du Domaine Bergeville

Ce vin blanc biologique plaira aux amateurs de vin plutôt acide et peu sucré. Il se distingue par son côté pétillant et son léger goût de pomme, qui évoque le cidre.

Sa belle complexité permettrait de l’agencer avec une entrée ou des plats à partager, comme un tataki de thon, un plateau de fromages ou de charcuteries.

Le Pigeon Hill — Vin Rouge du Vignoble Pigeon Hill

Le Pigeon Hill, du même nom que le domaine, est un assemblage de Marquette, de Frontenac noir et de Petite Pearl. Ses arômes de petits fruits mûrs presque confits ainsi que son côté boisé lui apportent une certaine complexité ainsi qu’une belle longueur en bouche.

Son côté tannique et plutôt corsé fera de lui le compagnon idéal pour accompagner une bavette de bœuf sur le grill.

Frontenac Noir/Marquette — Vin Rouge de Val Caudalies

Pour ce vin, préparez-vous à une explosion de fruits (framboise, cerise noire, mûre) qui aboutira sur un côté épicé et boisé. Rien de meilleur qu’une belle viande rouge ou des grillades pour déguster ce produit.

Son côté épicé et fruité est également parfait pour savourer un bon plateau de fromages de la région.

Gamay — Vin Rouge du Domaine St-Jacques

Ce Gamay demeure un produit léger, assez direct. On se laisse facilement envoûter par ses fruits frais et son côté floral légèrement vanillé.

C’est un vin assez léger, à éviter pour tout ce qui est grillé ou viande rouge trop goûteuse.

Idéal pour accompagner une volaille ou un poisson délicat. Il est aussi parfait au moment de l’apéro.

Quelques autres incontournables pour la saison chaude :

Vin Orange — Vin blanc du Domaine Beauchemin
Chardonnay 2016 — Vin Blanc du Vignoble du Ruisseau
Blanc de Noir – Vin blanc de chez Château de Cartes
Rosé 2018 — Vin Rosé du Vignoble l’Ardennais
Vidal — Vin Blanc du Domaine des Salamandres
Argiles Blanches — Vins Blanc du vignoble Ste-Angélique
La Marédoise — Vin Blanc du Domaine Côtes d’Ardoise
Pïtter — Vin rouge du vignoble l’Ardennais
Pinot Noir — Vin Rouge de La Cantina
Atout Blanc, PetNat – Vin mousseux de chez Château de Cartes
Noctambulles — Vin Mousseux du vignoble biologique Négondos

 

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